logo
Sluiten

Bresc Werkendam

Bresc is dé koelversspecialist voor de culinaire professional. Om verdere groei mogelijk te maken zijn alle vestigingen gecentraliseerd in Werkendam in een nieuw bedrijfspand met een nieuw kantoor, productie- en expeditiehal.

De bereiding van levensmiddelen stelt hoge eisen aan het bouwen van productieruimtes en productie-installaties in verband met de voedselveiligheid. Op voordracht van Bouwbedrijf Aan de Stegge in Twello is DENK! ingeschakeld voor alle werktuigbouwkundige- en procesinstallaties.

Programma van eisen

Bij het waarborgen van de voedselveiligheid, hygiëne, geur, temperatuur, luchtvochtigheid en luchtstroming zijn de eisen in de zonering van de extreem schone productie-ruimtes van belang.

 

  • De luchtbehandelingsinstallatie zorgt voor een continue overdruk in de Medium-Care ruimte zodat de lucht van de schoonste naar de minder schone Basic-Care ruimte stroomt
  • Specifieke schoonmaakinstallaties voor optimale reiniging na iedere productiegang
  • Kantoorinstallaties met lagetemperatuurverwarming via de vloer en luchtkoeling met tochtvrije luchtverdeelslangen.

Installatie ontwerp

Vanuit het PvE is door DENK! een werktuigbouwkundig installatieontwerp gemaakt, inclusief ontwerptekeningen en -berekeningen, technische omschrijving en investeringsraming tot en met de commissioning van de installateur tijdens de realisatie.

 

  • Hemelwater-, Vuilwater- en bedrijfswaterriolering
  • Drink- en bedrijfswater installatie
  • Warmbedrijfswaterinstallatie
  • Brandbestrijdingsinstallatie
  • Verwarmingsinstallatie
  • Gasinstallatie
  • Koelinstallatie
  • Luchtbehandelingsinstallatie
  • Regelinstallatie met GBS
  • Persluchtinstallatie
  • Stoomketel installatie.
Bresc Werkendam